Готовь долму правильно

Ratings:
Выход: 1 Serving Сложность: Medium

Готовь долму правильно вместе с нами! Для этого мы подготовили просто видео-рецепт с пошаговой инструкцией. Повара Хинкальная CITY с радостью покажут мастер класс. Это Грузино-Армянское блюдо очень популярно в наших ресторанчиках. Оно отлично подойдёт для любого застолья.

В приготовлении долмы нет ничего сложного, но есть свои тонкости. Достаточно немного свободного времени и желания. Ну и конечно необходимых продуктов. Напоминаем, если вам лень готовить, вы можете заказать долму у нас! К слову обратите внимание на наши видео-рецепты других холодных закусок.Кто готов попробовать свои силы — смотрите, запоминайте, повторяйте и импровизируйте!

Ингридиенты

0/14 Ингридиенты
Отрегулировать порцию на
  • Приправы - добавлять по вкусу

Рецепт от Хинкальная CITY

0/24 Пошагавая инструкция
  • Нарезаем зелень - 10 гр. петрушки и тархун 10 гр.
  • Взять 10 гр. острого зеленого перца и мелко нарезать.
  • Натереть на мелкой терке чеснок.
  • Мелко порубить 15 гр. кинзы.
  • На небольшие кубики нарезать 20 гр. лука
  • Соединяем вместе все ингредиенты.
  • Добавить пол чайной ложки приправы хмели-сунели и пол чайной ложки черного перца
  • Высыпать сухого риса 20 гр.
  • И добавить пол чайной ложки соли.
  • Теперь добавляем фарш и тщательно перемешиваем со всеми ингредиентами.
  • Сформировали колобок и отложили в сторону.
  • Подготовим виноградные листья.
  • Распрямляем один виноградный лист и на край листа выкладываем небольшое количество начинки.
  • Верхней частью листа накрываем фарш и по краям подгибаем боковые листья и плотно заворачиваем в небольшой рулетик.
  • И тоже самое проделываем с остальными листьями, в итоге получаем примерно 5 рулетиков.
  • Далее на дно кастрюли выкладываем один расправленный виноградный лист, накрываем фольгой, ставим сверху тарелку, прижимаем рукой.
  • По краям тарелки выложить небольшие кусочки сливочного масла.
  • И на каждый кусочек масла положить рулетики.
  • Добавить полстакана воды.
  • Далее в кастрюлю добавить чайную ложку соли, черного перца и хмели-сунели.
  • На середину положить кусочек сливочного масла 10 гр.
  • И все блюдо накрыть фольгой, поставить сверху еще одну тарелку и немного все это прижать.
  • Налить еще немного воды и накрыть крышкой. Оставить тушиться до готовности блюда.
  • Когда долма будет готова, достаем из кастрюли и подаем с соусом «Тар-Тар». Приятного аппетита!

Notes

Все достаточно просто! Главное правило успеха - готовить с любовью и в хорошем настроении. Остальное все показано и написано. Если для Вас это было просто, можете сразу смотреть наши Вкусные секреты без пошаговых инструкций.

Добавить комментарий